※ 이쪽의 이벤트는 연기 (시기 미정)이되었습니다. 자세한 내용은 정해지는대로 안내해 드리겠습니다 (2020.2 / 25)

전국에서 비간 이벤트에 참여하고 지역 가나자와에서도 화제의 "Aiko Vegan & Organic Cooking Class '에서 沢野 아이콘 씨를 불러하여"100 % Vegan SUSHI Night in HATCHi! "를 개최합니다.

== 비간에서 초밥? ==
종래 비간과 채식과 같은 단어에서 가장 먼저 떠올리는 것은 역시 '야채만을 먹어! "라는 이미지가 아닐까요?
'음식'으로 변형이나 인지도가 지금 세계적으로 확산되고 있습니다.

소탈한 沢野 씨에 다양하게 '비간'에 대한 안내를받으며 특별한 '비간 스시'를 먹어 보자!

물론 평소 비간 분 아니라도 참여할 수 있습니다.
여러분 서로 권해의 위 꼭 참가해주십시오!

[내용] 沢野 씨를 둘러싼 특제 "비간 스시"뷔페! ※ 수량 한정!
【일시】 2020 년 2 월 29 일 (토)에 예정 이었지만 연기 (시기 미정)이되었습니다
【정원】 20 명 ※ 모객 상황에 따라 추가 공사 준비 가능합니다.
【요금】 3,500 엔 (세금 포함) (1 드링크 포함)
★ 기타 음료는 캐시 온 스타일에서 판매하고 있습니다.
【장소】 가나자와시 하시 바 마치 3-18 HATCHi 가나자와 1F 공유 테이블
[예약 방법] 예약은 이쪽에서 부탁드립니다. (이벤트 예약 사이트 Peatix)https://vegansushi.peatix.com/

※ 재료의 준비 및 가공 요리의 교육은 매우 시간이 걸립니다.이벤트 참가 취소의 경우 4 일 전 2/25 (화) 19 시까 지 부탁드립니다. 이후 취소의 경우 50 %의 캔슬 료를받습니다하겠습니다 때문에 아무쪼록 양해 해주십시오.

※ 사진은 참고 이미지입니다. 당일 준비 할 재료 구매 등에 따라 달라집니다.

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영양사 면허 취득 후 이시카와 현 수경 稼塾에서 농업의 공부를하면서
가나자와의 채식 레스토랑이나 카페 레스토랑에서 요리 메뉴 개발에 종사한다.
2014 년부터 캐나다 토론토에서 채식 요리 교실을 시작 귀국 후 도쿄에서
채식, 비간 요리 교실을 주재 현재 카나자와에 거점을 옮겨 자연 재배와 관계 가면서 활동한다.
도쿄 채식 음식 축제, 요코하마 요가훼스 그린 푸드 축제에 자연 재배 야채 초밥 출점.
샌프란시스코에서 개최 된 식품 박람회 Fancy Food Show에서 이시카와 현 하쿠이시의 자연 재배 쌀의 먹는 방법 제안으로
자연 재배 야채 초밥을 소개.
샌프란시스코의 식탁을 바꾼 슈퍼로 유명한 Bi- Rite가 주최하는 18 Reasons에서
열린 자연 재배 이벤트에서 자연 재배 야채 초밥을 시연,
그 모습이 北陸朝日放送에서 TV 방송된다.
ANA 크라운 플라자 가나자와에서 개최 된 꿈의 저녁 식사 셰 프의 한 사람으로 선출되어
자연 재배 야채 초밥을 220 명에게 제공합니다.
대사관에 야채 초밥 음식도 실시한다.
도쿄 하치 芳園 푸드 에듀 테인먼트 등단 환경 문제와 SDGs에 초점을 맞춘 비간에 대해 강연.
2018 년, 2019 년 일본 채식 어워드에 노미네이트된다.