2019.02.26
【终止】3/10三生味噌春季发酵节与又名
福井市味噌·弘治工厂成立于2017年
“三生味噌”伴随着春天的到来。
在位于北陆三个县之一的石川县旁边的福井县，由于天气条件好，有许多当地美食利用发酵。说到日本领先的发酵食品，“味噌”。我听说福井有很多味噌酿造者，与其他县相比，许多味噌醇厚甜美。
2017年在福井新成立的味噌·Koji工厂“三十七味噌“随着春天的到来，将来到HATCHi Kanazawa。
在孵化专业的摊位车上享受味噌销售的那天，您可以享受能够容易地参加的原创味噌，甜酒制作的工作室的味噌制作的工作室。
另外，在晚上，在日本料理“aka”享受福井的日本料理“三生味噌春天特别套餐”（限定用餐）！为什么不享受北陆独有的发酵食品，以及福井的味噌店，伴随着春天的到来？我们正在等待很多游客。
【日期和时间】2019年3月10日（星期日）12点 - 22点
[活动日程（3月10日）]
16：00-17：00：味噌制作三生味噌@B1F共享厨房（所需时间：45分钟）
【三味味噌】https://sannanamiso.storeinfo.jp/
当问到Misoya san时，我想很多人都会想象在传统建筑中建立数百年的传统氛围。因为味噌和曲的文化有着悠久的历史，所以有一种被继承的奇妙技术。
在这种情况下，个人建立新业务可能并不常见。我经常听到“为什么是味噌？”，我感受到日本发酵文化如味噌和曲的吸引力。
Koji活着，生长状况随着温度和湿度的微小变化而变化。在制作曲的时候，从37°C的温度开始，以商店名“三生味噌”为焦点制作味噌制作车间的活动，希望通过提高真菌，让许多人知道美味味噌的印象我们于2017年11月26日开设了一家商店和商店。虽然由于所有的手工工作都无法大量生产，但我们会逐一仔细制作。
当天有三个七味噌礼貌地教导，所以有兴趣第一次制作味噌的人也可以安心地参与。在谈论味噌和发酵食品时，让我们玩得开心。
【地方】HATCHi Kanazawa（3-18 Hashiba-cho Kanazawa City）B1 F份厨房
那天有37个味噌仔细教导，所以有兴趣制作甜酒和参加研讨会的人也可以安心地参与。在谈论甜酒和发酵食品时，让我们玩得开心。
【地方】HATCHi Kanazawa（3-18 Hashiba-cho Kanazawa City）B1 F份厨房
HATCHi只有与金泽的日本餐厅'aka'合作，才能享受'三生味噌春天'特别课程一天。使用三生味噌或甜曲制成的味噌，您可以在特别的菜单中享用今年春天推荐的福井清酒。
【日期和时间】2019年3月10日（周日）17：30~
【地方】HATCHi Kanazawa（3-18 Hashiba-cho Kanazawa City）1F日本料理“aka”
[目录]
①第一提示：花椰菜和甜椒汤·炒菜花
②制作：鲷鱼芝麻调料味噌汤·乌鲁aki蘸大叶烤芝麻
③碗对象：蛤蜊和甜汤竹笋竹盘Komatsuna浸泡·树芽
④主要：油菜面条味噌烤·油菜花浸泡·烤竹盘
⑤Strarasser：鸡盐Koji烤·叶牛蒡Osami Oshimari Ponzu，Hot Shiso
⑥米饭：烧焦的大葱味噌鸡蛋裙带饭，黄瓜米糠，洗净果汁
【预约】请在以下页面或电话（076-256-1100）申请。 （提前预约系统）https://sannanamiso0310.peatix.com/
